Perray-Jouannet – “Les Sables” (2024)
€ 15,00
Terranjou
Rémi Pivert is sinds 2019 de vijfde generatie wijnmaker in zijn familie, die een rijke geschiedenis heeft in de wijn- en fruitteelt. Gevestigd in Terranjou, waar de omstandigheden ideaal zijn voor het produceren van grote wijnen, is het domein gelegen tussen de wijngaarden van Perray en Jouannet, wat heeft geleid tot de naam Perray-Jouannet. Het domein beschikt over een diverse schakering van terroirs, wat het mogelijk maakt om zowel prachtige droge witte wijnen van Chenin te produceren als rijke rode wijnen van Cabernet Franc, Grolleau Noir, Gamay en Cabernet Sauvignon.
Toegankelijke Chenin Blanc
“Les Sables” is de toegankelijke witte cuvée van het domein: jonge wijngaarden op een bodem van grind/zand (“sable”), die zorgen voor een frisse, mineraalrijke 100% Chenin Blanc. In het glas toont “Les Sables” zich met een helder licht goud- tot strogele kleur. Het aroma is fijn en zuiver: denk aan peerbloesem, citrus en gele appel. In de mond vind je een levendige aciditeit en minerale crispheid, eerder licht van karakter maar toch met voldoende body om plezierig te drinken.
Food pairing: uitstekend bij gegrilde coquilles, oesters of andere schelpdieren, lichte witte vis, sushi/sashimi, of ook gewoon als aperitief-wijn.
Op voorraad
