Borgeot te Remigny

Domaine Borgeot, gelegen in het dorp Rémigny in de Côte de Beaune, werd in 1903 opgericht en wordt momenteel geleid door de Pascal Borgeot als de vierde generatie van de familie. Domaine Borgeot beslaat 23 hectare en staat bekend om zijn smaakvolle rode en witte Bourgognewijnen. Het domein werd aanzienlijk uitgebreid sinds de overname in 1985, met percelen in Bouzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet.

Lutte raisonnée

In de wijngaarden wordt een vorm van ‘lutte raisonnée‘ toegepast, waarbij alleen organische meststoffen worden gebruikt. De wijnen worden gefermenteerd in een combinatie van temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten en eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en behoud van primaire fruitaroma’s.