Jean-Michel Guillon te Gevrey-Chambertin

Jean-Michel Guillon, gevestigd in het prestigieuze Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits, is een naam die synoniem staat voor precisie en vakmanschap. Sinds hij in 1980 het domein overnam, heeft hij het samen met zijn zoon Alexis uitgebouwd tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in de regio. Met een uitzonderlijke toewijding aan kwaliteit en innovatie produceert Guillon wijnen die de kracht en complexiteit van Pinot Noir op sublieme wijze uitdrukken.

Nieuwe eikenhouten vaten

Het domein werkt met lage opbrengsten, handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie. De wijnen worden gerijpt in een uitzonderlijk hoog percentage nieuwe eikenhouten vaten, wat ze een kenmerkende diepte en structuur geeft. De premier cru- en grand cru-wijnen van Jean-Michel Guillon zijn intens, verfijnd en hebben een groot bewaarpotentieel.