Cascina Ebreo te Novello

In het hart van de beroemde wijnregio Langhe in Piëmonte, op de heuvelrug van de subzone MGA Ravera in het dorpje Novello, bevindt zich het kleine, geëngageerde domein Cascina Ebreo. Het domein werd in de jaren ’90 opgericht door de Zwitserse/ Duitse wijnliefhebber Peter Weimer die, na een carrière in software, besloot zijn leven te wijden aan wijn in de Langhe.

Met slechts enkele hectaren wijngaard (circa 3 ha) streeft Cascina Ebreo naar een zo zuiver mogelijke expressie van terroir. Het resultaat is een reeks karaktervolle wijnen die eerder ‘laboratorium’ of ‘atelier’ zijn dan massaproductie – uniek, eigenzinnig, en met een duidelijke signatuur.