Jean-Baptiste Ponsot te Rully

Jean-Baptiste Ponsot is een gerespecteerde wijnmaker uit Rully, een klein dorp in de Côte Chalonnaise in de Bourgogne. Als een dynamische vertegenwoordiger van de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers én ware ambassadeur van de appellatie Rully heeft hij zich ingezet om het potentieel en de unieke identiteit van deze vaak onderschatte regio binnen de Bourgogne te promoten.

Montpalais en Molesme

Het domein van Jean-Baptiste Ponsot beslaat ongeveer 8 hectare wijngaarden, verspreid over enkele van de beste terroirs van Rully. De wijngaarden zijn beplant met Chardonnay en Pinot Noir op gekende cru’s zoals Montpalais en Molesme.

De witte wijnen van Ponsot worden geroemd om hun frisheid, mineraliteit en elegante structuur. Ze bieden een rijk palet van aroma’s, variërend van citrus en witte bloemen tot subtiele tonen van hazelnoot en boter. Zijn rode wijnen zijn verfijnd en expressief, met aroma’s van rood fruit, kruiden en een zijdezachte tanninestructuur.