Rémi Jobard te Meursault

In het hart van de Côte de Beaune ligt Domaine Rémi Jobard, een gerenommeerd wijnhuis dat het beste van Meursault belichaamt. Rémi combineert traditionele Bourgondische methoden met moderne technieken. Hij werkt voornamelijk met grote Oostenrijkse eikenhouten vaten (Stockinger demi-muids van 650 liter), die de wijnen structuur geven zonder overheersende houttonen toe te voegen.

Pionier in duurzame wijnbouw

Rémi Jobard was een pionier in duurzame wijnbouw. Sinds 1988 worden er geen herbiciden of chemicaliën meer gebruikt en een groot deel van de wijnen is inmiddels biologisch gecertificeerd. De wijngaarden, gelegen op kalkstenen heuvels, profiteren van deze natuurlijke aanpak, waardoor het terroir zich volledig kan uitdrukken. Tijdens de vinificatie wordt minimaal ingegrepen, zodat de wijnen hun natuurlijke karakter behouden.