Fontanassa – Gavi ‘Due Padri’ (2019)

De Gavi wordt gemaakt van 100% Cortese-druif en is van de hoogste classificatie Gavi di Gavi di Rovereto. De kleur van de wijn is hooigeel met groenachtige reflecties en vult het witte fruit aan met noten van citrus en salie. De smaak is breed, complex en krachtig dankzij de rijping amforen. Een unieke wijn die het ontdekken waard is!

In het noorden van Piëmonte vinden we het wijnhuis Fontanassa, in het hart van de Gavi-regio. Gavi op zich is een Italiaanse DOCG die gekend staat voor zijn sublieme witte kwaliteitswijn en wordt steeds gemaakt van 100% Cortese-druif. De naam “Due Padri” verwijst naar het kunstwerk dat op de fles wordt afgebeeld dat op de fles wordt afgebeeld en verwijst naar de 2 vaderfiguren van de wijnmaker: zijn biologische vader en de man die hem leerde wijn maken.

Food pairing: geweldige combinatie met oesters of andere schaaldieren.