Musso – Barbaresco “Rio Sordo” (2020)

Wijnhuis Musso is sinds 1929 een vaste waarde in het alomgekende wijndorp Barbaresco. Met als buurman het alomgekende wijndomein Gaja, staat Musso garant voor een topkwaliteit in de Barbaresco wijnen. Vader Valter Musso en zoon Emanuele stralen het familiale karakter uit van dit wijnhuis en hun bescheidenheid verschuilt het professionalisme waarmee de Musso wijnen worden gemaakt. Met 80.000 flessen per jaar, waarvan 40% Barbaresco, is de Barbaresco “Rio Sordo” een signaturewijn van het huis Musso. In vergelijking met de “Pora” is de wijngaard voor de “Rio Sordo” gelegen op zandgrond, waardoor het resultaat van de 100% Nebbiolo druiven iets eleganter is met lichtere tannines. Het vinificatie-en rijpingsproces ondergaat dezelfde stappen als bij de Barbaresco “Pora”, waarbij een passage in grote eiken vaten gedurende 12 maand wordt gevolgd door rijping op “barriques” om de pittigheid van de Nebbiolo-druif wat af te ronden. Dit resulteert in een elegante en complexe wijn, waarbij de neus een floraal karakter combineert met dat van rijpe rode vruchten. De smaak is aards met etherische toetsen en elegante tannines.

Food pairing: rood vlees, wild, stoofpotjes en pasta.