Elise Godin – Champagne Blanc de Blancs (2020)
€ 60,00
Elise Godin
Gedreven door passie voor wijn en gastronomie, en nieuwsgierig naar het volledige potentieel van haar familieterroir, heeft Elise Godin in 2020 haar droom waargemaakt: het isoleren van de beste druiven om haar allereerste eigen cuvée te creëren.
Fontaine-sur-Aÿ
De wijngaard ligt in Fontaine-sur-Aÿ, midden in de prestigieuze Grande Vallée de la Marne. In een regio die gedomineerd wordt door Pinot Noir, heeft de familie Godin bewust gekozen voor de aanplant van Chardonnay – een gewaagde, maar succesvolle beslissing.
Duurzaam vakmanschap, puur karakter
De percelen bevinden zich op een bruin-kalkrijke bodem met krijtachtige elementen, wat bijdraagt aan de minerale en frisse expressie van de wijnen. Sinds 2020 ben ik gecertificeerd Vignerons en Développement Durable (VDC) met respect voor de natuur.
Blanc de Blancs
De Chardonnay-druiven van dit unieke terroir leveren een champagne met uitzonderlijke frisheid en een delicate ziltigheid. Deze champagne heeft een heldere, goudgele kleur met delicate, levendige bubbels. In de neus onthult hij frisse aroma’s van citrus, witte bloemen en subtiele tonen van amandel en brioche. De smaak is elegant en evenwichtig, met een frisse zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Op voorraad
