E. Molino – Barolo “Bricco Rocca” (2021)
€ 39,00
Sergio Molino
Sergio Molino is een gerespecteerde naam in de Piemontese wijnwereld en ver daarbuiten. Met een diepe passie voor wijn besloot Sergio om de 2,5 hectare wijngaard in de prestigieuze cru Bricco Rocca in La Morra, die al generaties in familiebezit is, opnieuw zelf te bottelen. Onder de naam E. Molino – een eerbetoon aan zijn vader Ernesto – produceert hij jaarlijks ongeveer 6.000 flessen van uitzonderlijke kwaliteit.
Bricco Rocca
Deze verfijnde Barolo, gemaakt een 100% Nebbiolo-wijn, dankt zijn frisse en aromatische karakter aan een koude pre-fermentatie maceratie, een techniek die de fruitexpressie versterkt en de structuur verfijnt. Ondanks zijn jonge leeftijd onthult deze Barolo al een rijke gelaagdheid met diepe tertiaire tonen. Verwacht intense aroma’s van kersen in likeur, cacao en karamel, gecombineerd met een elegante, fluweelzachte afdronkf. De tannines zijn subtiel en lichtvoetig, wat zorgt voor een verfijnde en evenwichtige structuur.
Uitverkocht
