Cascina Ebreo – Rosso (2023)
€ 14,00
De Rosso 2023 van Cascina Ebreo is een blend van de klassieke lokale druiven van Piemonte: Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. De druiven worden handmatig geoogst, de wijn wordt gevinifieerd met minimale tussenkomst en rijpt in staal of korte tijd in hout afhankelijk van de samenstelling en het wijnjaar.
In het glas toont deze Rosso een intens robijnrode kleur met aroma’s van rijpe rode bessen, een vleugje aardse toets en een zekere kruidigheid. De mond is fris, met goede aciditeit en soepele tannines – eerder drinkbaar en plezierig dan zwaar. Heerlijk bij klassieke Italiaanse gerechten: denk aan antipasti met charcuterie, salami en pecorino, pastagerechten met tomatensaus, gegrilde groenten of eenvoudiger vleesgerechten.
In stock
