Description
Sinds 1720 wordt de naam Monnier in Meursault gelinkt aan wijnmaken. Het domein telt op vandaag 16 hA en is één van de weinige domeinen in deze regio die zowel rode als witte wijnen voortbrengt. Met de wijsheid van hun voorvaders, creëren Jean-Claude en Nicolas Monnier tot op vandaag topwijnen. Zij worden bijgestaan door Régis Moreau, een wijnkenner- en liefhebber in hart en nieren. Hij ademt wijnen en alles wat met het wijnproces en de wijngaarden te maken heeft. Een van de meest traditionele wijnen van het huis Jean Monnier is misschien wel de Crémant de Bourgogne, een blend van Chardonnay en Pinot Noir – de helden van de Bourgogne – en volgens de méthode traditionnel. Het resulteert in een frisse crémant, met een leuke aciditeit en een pittige nasmaak. De geur is floraal met witte vruchten zoals meloen en peer.
